サツマイモのサラダ

１）サツマイモをふかして、熱いうちに皮をむいてつぶす
２）ベーコンを刻んで、電子レンジにかける
３）玉ネギをスライスして、水にちょっとさらして塩でもむ
４）　１）～３）をマヨネーズであえる

このサラダ、何年も作ってなかったけど、この秋はすでに３度目。(^^;)
３度目のときは、隠し味に中華ドレッシングを加えてみた。
・・・けっこういいかも。
ホントは、マヨネーズがちょっと足りなかったからだけど。(^^ゞ